Der Focus im Weingut J.L. Wolf liegt auf dem klassischen Riesling aus erstklassigen Weinbergslagen. Um die hohe Qualität, die im Weinberg entsteht, zu erhalten, behandeln wir die Weine im Keller sehr schonend nach traditionellen Methoden. Unser Ziel ist es Weine zu produzieren, die den reinen authentischen Charakter des Terroirs der Pfalz ausdrücken.

Im Weingut J.L. Wolf konzentriert sich Ernst Loosen auf die Erzeugung trockener Weine aus den Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Das Ziel ist, durch die Erhaltung der alten Reben und die damit oft verbundenen niedrigen Erträge die Trauben voll ausreifen zu lassen. Auf diese Weise erhalten die Weine die nötige Konzentration und den typischen Lagencharakter.

Alle Einzellagen werden selektiv handgelesen, wobei nur die reifen und gesunden Trauben zu trockenen Weinen verarbeitet werden, während die botrytisbefallenen Trauben grundsätzlich edelsüß ausgebaut werden. Das einzigartige regionale Klima der Mittleren Haardt, die mineralreichen Böden aus Kalk-, Basalt- und Sandstein sowie das hohe Alter der Rebstöcke sind die Bausteine für das Terroir unserer Weinlagen. Ihre Bedeutung für die Herstellung herausragender Weine wurde bereits vor langer Zeit erkannt: Im Jahr 1828 erstellte die Königlich Bayerische Regierung auf Basis der Grundsteuer eine Weinbergsklassifikation, welche dem Grand Cru System im Burgund ähnelt, und in der sich die Weinberge von J.L. Wolf wieder finden. Wir bei J.L. Wolf greifen gutsintern bewusst auf diese kulturhistorisch bewährte Klassifikation

 

Weise hervorzuheben. Auch bei der Namensgebung haben wir uns dazu entschlossen, uns an das Burgundische System anzulehnen. Daher findet man auf dem Vorderetikett nur den Produzenten, den Jahrgang, die Weinbergslage und die Rebsorte. Alle gesetzlichen Angaben finden sich auf dem Rückenetikett wieder.

Spitzenlagen, alte Reben und die damit verbundenen niedrigen Erträge sind die Grundlage für die ausdrucksstarken und terroir-geprägten Weine des Weingutes J.L. Wolf. Besonders die Weine der großen Lagen benötigen immer etwa 1-2 Jahre Zeit nach der Abfüllung, um ihr volles Potential zu zeigen.
 
Für Ernst Loosen war die Übernahme von J.L. Wolf ein „Deja Vu“ Erlebnis. Genau wie beim Weingut Dr. Loosen ergab sich die Möglichkeit, einem Weingut mit gutem Rebbestand in
erstklassigen Lagen wieder neues Leben einzuhauchen. Auch der Standort beider Weingüter ist ein besonderer: Dr. Loosen liegt in Bernkastel an der Mittelmosel, wo die Konzentration an Top Weinbergslagen am höchsten ist und J.L. Wolf in Wachenheim liegt an der Mittelhaardt mit einem besonderen Microklima (ähnlich dem des Elsaß).
zurück (vgl. Rückseite). Um die Bedeutung der Lagen und der Böden stärker zu unterstreichen, wird nur ein trockener Wein pro Lage ausgebaut. Hier wird versucht, mit der größtmöglichen Reife das Lagenpotential auf optimale


Detailansicht einer Rekonstruktion der Bayrischen Weinbergslagen-Steuerkarte im Gebiet der Mittelhaardt von 1828. Die allerbesten Lagen (Grand Cru) sind orange markiert, die besten (Premier Cru) sind Gelb und die guten Lagen (Village) sind blass gelb gefärbt.